授乳期の薬膳         豚ごぼう

材料(二人前)

ごぼう1本

豚肉100g

ごま油適量

A酒大さじ1

 醤油大さじ1

 みりん大さじ1

ごま適量(貧血気味なら黒ゴマ。便秘気味なら白ごま)

作り方

①こぼうをささがきにして水につけてあくを抜く。火を通りやすくするためににレンジでチンしておくと調理が楽です。         

②フライパンにゴマ油をひいて、①を入れ水気がなくなるまで炒めます。

③②に豚肉をいれ火が通るまで炒め、Aを入れて汁気がなくなるまで炒めます。

④ゴマを振りかけておしまいです。ゴマはすりごまにしておくと栄養素の吸収が良くなるためおすすめです。

ごぼう:気虚、気滞、甘、辛、涼、肝、肺。

母乳不足、喉の腫れ、できもの、発熱、便秘

豚肉:気虚、血虚、鹹、辛、脾、腎。

水分不足、腸の乾燥、気血の不足、腎の機能低下

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA